Home FOOD & TRAVEL Kuliner Resep Ramadhan, Cake Kurma

Resep Ramadhan, Cake Kurma

Hello.id, Jakarta – Cake kurma bisa menjadi pilihan santapan takjil saat berbuka puasa. Rasanya lebih manis dari cake cokelat namun teksturnya lebih ringan dan mudah dibuat.

Gulf News melansir resep “sticky date cake” dengan saus Toffee.

Waktu memasak :

15-20 menit untuk 10 hingga 12 cake

Bahan :

225 gram kurma
1 sendok teh soda kue
200 ml air
85 gram mentega
130 gram gula halus
2 butir telur
160 gram tepung serba guna
10 gram baking powder
setengah sendok teh rempah
setengah sendok teh bubuk kayu manis
30 ml krim

Bahan saus Toffee :

115 gram brown sugar
115 gram mentega
150 ml krim

Cara memasak :

  1. Panaskan oven lebih dahulu hingga 180 derajat. Olesi ramekin atau mangkuk cupcake dengan mentega
  2. Masukkan kurma dan soda kue ke dalam mangkuk tahan panas. Siram dengan air mendidih. Biarkan selama 5 hingga 10 menit atau sampai lunak, tiriskan dan hancurkan kurma menggunakan garpu.
  3. Dalam mangkuk terpisah, campur mentega dan gula halus kocok hingga tercampur rata.
  4. Tambahkan telur satu per satu dan terus kocok.
  5. Tambahkan bahan kering (tepung, baking powder, rempah dan bubuk kayu manis). Aduk sampai semua tercampur rata.
  6. Masukkan krim dan kurma yang sudah dihaluskan ke dalam campuran itu.
  7. Sendok campuran ke dalam ramekin yang sudah dioles mentega dan panggang selama 15 -20 menit.
  8. Untuk saus, panaskan krim dengan lembut dalam wajan. Tambahkan gula dan mentega dan aduk sampai gula benar-benar larut. Biarkan mendidih dalam api kecil hingga konsistensi kental.
  9. Untuk menyajikannya, balikkan kue ke piring, lumuri dengan saus toffee di atasnya. (ida)

Hubungi redaksihello.id@gmail.com atau 0878-15557788, jika kegiatan (korporasi atau institusi) Anda ingin diberitakan di media ini.

Must Read

Instagram Tambah Fitur Laporkan Hoax

Hello.id, Jakarta - Instagram menambah fitur untuk melaporkan informasi yang salah pada platform berbagi foto dan video tersebut, sebagai upaya tambahan untuk...

Ganti Baterai iPhone Tak Bisa di Sembarang Toko

Hello.id, Jakarta - Apple memberi penjelasan mengapa baterai iPhone tidak bisa diganti di toko yang bukan gerai resmi atau yang bermitra dengan...

Traveloka, Pegipegi dan Tiket.com Beri Diskon Kemerdekaan

Hello.id, Jakarta - Biro perjalanan dalan jaringan atau online travel agent berlomba-lomba memberikan promosi tiket transportasi hingga hotel untuk menyambut Hari Kemerdekaan...

Tes DNA Bukan Hanya untuk Cari Hubungan Keluarga

Hello.id, Jakarta - Pengujian asam deoksiribonukleat atau akrab dikenal DNA seringkali dipahami sebagai salah satu prosedur untuk mengetahui riwayat keturunan, padahal pengujian...

Pakar : Temuan Akar Bajakah Melawan Sel Kanker Tahap Awal

Hello.id, Jakarta - Pakar medis dari Yayasan Kanker Indonesia (YKI) Provinsi DKI Jakarta Venita berpendapat hasil temuan para siswa asal Palangkaraya,...

Hubungi redaksihello.id@gmail.com atau 0878-15557788, jika kegiatan (korporasi atau institusi) Anda ingin diberitakan di media ini.